Mezclado y preparación del polvo antes del envasado.
La mezcla de polvos es una de las operaciones más comunes en las industrias relacionadas con los polvos. En la industria alimentaria, el principal objetivo de la mezcla es generar homogeneidad del producto. Las diversas características de los alimentos en polvo hacen que la mezcla sea una operación complicada. Los alimentos en polvo pueden ser de diferentes tamaños, segregarse fácilmente, ser frágiles, pegajosos, etc. La evaluación de la calidad de la mezcla de polvos es una preocupación constante para garantizar un control preciso del proceso. La calidad de la mezcla se ve afectada por el tipo de mezclador, el diseño del mezclador, el tiempo de mezclado y los tipos de polvo. La práctica de mezclas para aplicaciones alimentarias todavía se basa en una combinación de conocimiento práctico y ciencia. La calidad y estabilidad de las mezclas depende de las propiedades del polvo y de los procesos de mezcla.
El mezclador de cinta y el mezclador de paletas son la máquina ideal para mezclar alimentos y polvos secos y producir por lotes. Pueden trabajar junto con el limpiador de bolsas, la estación de volcado de bolsas, el tamiz y el transportador de polvo para realizar la preparación automática del polvo para la máquina llenadora de polvo. Por otro lado, los operadores de estos mezcladores deben asegurarse de que tengan un diseño higiénico y que todavía son lo suficientemente limpiables para alcanzar los objetivos de calidad requeridos. Entonces puede ser interesante considerar un diseño que permita grandes puertas de acceso o incluso la extracción de las herramientas de mezcla.
